13 de julho de 2012

Salada fria de Berinjela


Tá com uma berinjela ai na geladeira e não ta sabendo o que fazer com ela?? Então tenho a solução, é uma Salada fria de berinjela.



Ela é daquelas que você faz e deixa descansar um pouco pra dar uma "curtida", e na hora de comer combina com uma arroz e feijão de todo dia, torradas, pães...


Vamos a receita, para dar essa quantia que você viu na primeira foto, vai precisar:

Ingredientes:
1 berinjela picada em cubos e cozida
1 tomate médio picado em cubos
1 cebola pequena picada em cubos
Azeitonas (pode ser inteira ou picada)
Vinagre, Azeite, pimenta do reino e Sal a gosto

Modo:
O maior trabalho dessa receita é cozinhar a berinjela.  Pica ela em cubinhos coloca em uma panela com água e um pouco de sal e leva pra cozinhar, quando estiver molinha esta pronta. Escorra.
Depois em uma tigela coloque todos os ingredientes tempere a gosto, mas seja bem generosa no vinagre e azeite.
Leve a geladeira pra "curtir", no minimo umas 4 horas e prontinho, é só comer!!

Huuummm.... fica bom! 
Aprendi a gostar de berinjela com essa salada, porque ela fica com um sabor suave e gostoso.




5 comentários:

  1. sou louca com essa salada...uma dica...na minha coloco umas casatanhas de caju cortadas e uva passa..fica bom demais...

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  2. Nossa adoro essa salada!!!

    Adorei o seu blog..

    bjos

    maisdemimemagrecendo.blogspot.com

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  3. Sempre que penso em beringela lembro de azeito e sal! Ohhh coisa de gorda! :P Beijinhos

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  4. eu adoro berinjela de qquer jeito.. vai mto bem nas refeiçoes e nos lanches.. bjokas lindeza.. um ótimo fds

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