Panqueca de Ricota com Brócolis (Update 4º Livro do VP)

Agora que vi que tiveram problemas com o 4º link de downloads no post de baixo, mas ja arrumei, podem tentar agora!!

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Hoje meu post vai ser uma delicia e saudavel!!

Essa receita fiz no feriadão, é super rapida e deliciosa.

Ingredientes

• 1 xícara de leite desnatado
• 1 xícara de farinha de trigo branca ou integral
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de cachaça
• 300 g de ricota
• 1 maço de brócolis
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Orégano e pimenta calabresa a gosto
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes
2. Reserve
3. Amasse a ricota com um garfo e tempere com orégano, pimenta e sal a gosto
4. Reserve
5. Depois de lavado, pique grosseiramente os floretes do brócolis
6. Refogue - o com 1 colher (sopa) de azeite e alho picado
7. Doure o alho no azeite e acrescente o brócolis
8. Junte - o à ricota reservada e misture bem, acrescentando a outra colher de azeite
9. Em uma frigideira antiaderente faça as panquecas, recheie com a mistura de ricota e brócolis, salpique com o parmesão e leve ao forno para aquecer um pouco 

OBS: 

De molho eu fiz o Molho Branco, combinou muito!
A massa da panqueca fiz uma que ja estou acostumada e gosto.

Fim de semana chegando ja da pra pensar em preparar né?? Ja me deu vontade de novo...rsss...
Hoje tem post meu la na Blogosfera Light - "Exercicios Mental" clique AQUI para ler.


Beijos!!