28 de junho de 2013

Dukan: Receita de Doce de leite



Sou apaixonada por doce de leite e até tem as versões zero açúcar no mercado mas contem gordura e além do que os potes que são super pequenos e não saem por menos de R$8.
Dai achei essa receita num blog espanhol e meio que duvidando que daria certo eu tentei!!



Ingredientes:
1 litro de leite desnatado
4 colheres de adoçante forno e fogão
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
2 colheres de sopa de maizena
1 colher de sobremesa de bicarbonato

Modo:
Coloque em uma panela grande o leite, adoçante e essência e leve para o fogo.
A parte misture meia xícara de leite liquido desnatado com a maizena e o bicarbonato, misture bem até desmanchar, acrescente essa mistura ao leite da panela assim que levantar fervura.

Agora você deve ficar mexendo o leite da panela sem parar, ele vai subir algumas vezes por causa do bicarbonato, nessas horas tire a panela do fogo até o leite abaixar, abaixou volta ao fogo de novo.
Vai ficar mexendo até ele cozinhar bem, por aqui foram uns 30 minutos, olha como ele fica...


Deixe esfriar um pouco e leve na geladeira por no minimo duas horas para que ele crie a cremosidade de um doce de leite.

Depois de um tempo na geladeira ele fica assim


A receita contem 2 tolerados, mas o doce rende muito então não ira comer tudo de uma vez.
Ele vai muito bem em coberturas de bolos dukan, waffles e pra comer puro mesmo...

Dica:
Se quiser lá na hora que estiver quase finalizando o cozimento acrescente 1/2 lata de leite condensado diet, o gosto ficará mais próximo ainda do doce tradicional, mas lembre-se que o leite condensado diet também é um tolerado pra quem faz dukan então deve refazer as contas.


2 comentários:

  1. Ai Giovana babei muito com essa receita maravilhosa! Nos mudamos o endereco do blog entao faca-nos uma visita no novo cantinho :-)
    THE BLISSION
    www.theblission.blogspot.com
    E volta a seguir a gente, ta :-)
    Beijos!

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  2. Eu fiz e ficou horrível! O meu ficou mais dourado e sem gosto nenhum de doce de leite...

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